города Балашова Саратовской области»

Дискуссия

Тема: «Правильное питание –

залог здоровья дошкольников или разговор о

важном»

Воспитатель: Ермолина Н. Н.

2023 – 2024г.

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад комбинированного вида «Юбилейный»

Цель:

способствовать

обогащению

знаний

педагогов

о

значении

полноценного питания для формирования детского организма.

Форма проведения: деловая игра в командах.

Ведущий: Во все времена любое общество старается все лучшее отдать

детям. На сегодняшний день – треть населения Земли – дети, и основной

задачей государства является забота о здоровье подрастающего поколения.

Здоровые дети – это будущее сильной страны. Не стоит забывать, что

здоровье нуждается в тщательной заботе на протяжении всей жизни

человека. И особое значение принадлежит раннему и дошкольному возрасту.

Медиками отмечено, что число здоровых детей уменьшается, а детей-

инвалидов становится все больше. Почти у каждого ребенка в возрасте до

одного года регистрируется не менее трех различных заболеваний.

Среди множества разнообразных факторов, постоянно действующих

на

развитие

детского

организма

и

его

здоровье, важнейшая

роль

принадлежит питанию. Характер питания в раннем детстве накладывает

отпечаток и влияет на дальнейшее развитие ребенка и его состояние здоровья

не только в детско-подростковом возрасте, но и во взрослой жизни.

Что понимается под правильным питанием и каким оно должно

быть для ребенка дошкольного возраста? Выяснить этот вопрос поможет

нам игра «Час здорового питания».

Участники с помощью жеребьевки делятся на 2 команды, каждая

команда выбирает капитана.

Команда 1: «Здоровички»

Девиз: «В здоровом теле – здоровый дух!»»

Команда 2: «Витаминка»

Девиз: «Будь здоров без докторов!»»

Ведущий. Представление жюри. За правильно выполненное задание вы

получите витамины.

1. Разминка:

- Растолкуйте: что такое правильное или рациональное питание?

(Правильное, или рациональное питание – это питание, обеспечивающее

рост,

нормальное

развитие

и

жизнедеятельность

человека,

способствующее укреплению его здоровья и профилактики заболеваний.)

- Каким должно быть питание ребенка дошкольного возраста?

(Во-первых, полноценным, содержащим

в

необходимых

количествах

белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, воду.

Во-вторых, разнообразным, состоять из продуктов растительного и

животного происхождения. Чем разнообразнее набор продуктов, входящих

в меню, тем полноценнее удовлетворяется потребность в пище.

В-третьих, доброкачественным - не содержать вредных примесей и

болезнетворных микробов. Пища должна быть не только вкусной, но и

безопасной.

В-четвертых, достаточным по объему и калорийности, вызывать чувство

сытости. Получаемое дошкольником питание должно не только покрывать

расходуемую им энергию, но и обеспечивать материал, необходимый для

роста и развития организма.)

2.

Ведущий: Капитаны команд поднимают флажок, если команда

согласна с утверждением «Правда или ложь»

- Шоколад полезен для мозга.

Да. Шоколад содержит магний и калий, которые обеспечивают нормальную

работу нервной системы. Шоколад улучшает память, повышает внимание,

стимулирует мозговую деятельность.

Можно ли есть шоколад в любых количествах?

- Зеленый чай полезнее, чем черный.

Да. В зеленом чае больше витаминов и антиоксидантов, т.к. он не проходит

процесс ферментации.

Почему вредно пить зеленый чай в больших количествах?

- Еда на ночь помогает уснуть.

Нет. Врачи рекомендуют ужинать не менее чем за 2 часа перед сном. Еда на

ночь нарушает пищеварение, способствует набору веса.

Можно ли выпить стакан молока на ночь? Почему?

- Ржаной хлеб более калорийный, чем пшеничный.

Нет. Калорийность ржаного хлеба около 200 ккал, пшеничного - 250 ккал.

От чего зависит количество калорий в еде?

- Плоды шиповника содержат большое количество витамина С.

Да. В 100 г плодов шиповника приблизительно 650 мг аскорбиновой

кислоты, т.е. витамина С. Для сравнения: в 100 г черной смородины - до 300

мг, облепихи - до 200 мг, яблок - 10-30 мг.

Какие еще продукты богаты витамином С?

- Молочные продукты - источник кальция.

Да. Молоко и кисломолочные продукты богаты кальцием.

Какова роль кальция в организме?

- Рыба должна употребляться редко, т.к. повышает холестерин.

Нет. Рыбу диетологи советуют есть хотя бы дважды в неделю. Потому что в

ней много полезных веществ: витамины (A, E, D), омега-3 жирные кислоты,

йод, кальций, цинк, селен, железо, фосфор, магний, белок. Употребление

рыбы приостанавливает старение клеток, снижает уровень холестерина.

3. Конкурс-дуэль « Молочные продукты»

Командам нужно ответить на вопрос: « Какие напитки и блюда могут быть

приготовлены из молока?» Каждый участник поочерёдно подходит к доске и

записывает блюдо или напиток. Побеждает та команда, которая последней

назовёт молочный продукт.

4. "Дискуссионные качели".

Ведущий: Что такое режим питания?

Приём пищи в определённое время. Если режим соблюдается, то организм

начинает готовиться к приёму пищи заранее и благодаря этому пища лучше

усваивается и переваривается.

- Нужно ли ребёнка принуждать есть?

Настойчивые уговоры и требования могут сформировать у ребёнка стойкое

отвращение к пищи, и привести к развитию анарексии - невротическое

нарушение, вызывающее отказ от пищи.

- Каким должен быть ответ на просьбу ребенка купить что-нибудь из

неполезной еды?

- Можно ли употреблять фразу: «До каких пор ты будешь капризничать?

Ешь быстро!»

- Можно ли обсуждать за столом в присутствии ребенка его плохой аппетит?

- Можно ли каждый день упоминать о том, что ребенок не любит какое-то

блюдо.

- Следует ли поощрять ребенка, если он старается культурно вести себя

за столом, стремиться кушать полезные блюда?

- Какие приемы помогают вам убедить ребенка в полезности каких-то блюд?

- Командам предлагается назвать приёмы, способствующие улучшению

процесса кормления:



Интересный рассказ о блюдах.



Можно уменьшить порцию, убрав часть гарнира.



Разделить блюдо на несколько частей.



Попросить только попробовать блюдо……

5. "Конкурс знатоков"

· С

какого

возраста

детям

даётся

вилка

для

второго?

(Вилки дают детям начиная со 2-ой младшей группы) (2 полугодие 4 года)

· С какого возраста даётся нож,), ( ножи — со старшей группы 5-6 лет)

· Какова суточная потребность дошкольников в воде? (60 мл на 1 кг

массы тела)

· Какой

сок

наиболее

богат

витаминами

и

микроэлементами?

(свежевыжатый)

· Какой овощ полезен для глаз? (морковь)

· Какой овощ помогает зубам быть крепкими? (капуста)

· Какой овощ помогает от "семи недуг"? (лук)

· Какой овощ называют "перуанским золотым яблоком"? (томат)

· Какой овощ называют индийской лианой, и он растёт там, обвивая

деревья, заборы? (огурец)

· Из какого фрукта делают изюм? (винограда)

· Какой овощ помогает хорошо работать кишечнику? (свёкла)

· Какие напитки категорически противопоказаны детям дошкольного

возраста? (алкогольные и газированные)

· Должен ли ребёнок запивать твёрдую пищу? (нет)

· Какой напиток лучше всего утоляет жажду? (вода)

6 . "Сервировка стола"

Команды должны в течение двух минут накрыть стол к обеду, эксперты

оценивают правильность выполнения задания. (В зависимости от времени

приема пищи столы сервируются по-разному. К завтраку на стол ставят:

салфетницу, хлебницу, тарелку с порционным маслом, чашку с блюдцем

(ручка чашки смотрит вправо), тарелку, вилка кладётся с левой стороны

(зубцами вверх), нож (лезвие ножа смотрит на тарелку) с ложкой – с правой

стороны.

Задание 7. – «Черный ящик»

Необходимо определить, что лежит в черном ящике.

Ведущий:

«Он

снимает

усталость,

улучшает

работу

сердца,

предотвращает

кариес,

препятствует

развитию

раковых

опухолей,

способствует долголетию, дает эффект омоложения. Четыре тысячи лет

употребляют люди этот напиток. Сотни сортов его можно встретить на

прилавках. Желтый, красный, черный, белый».

«Но сами китайцы отдают предпочтение зеленому. Считается, что именно

он самый полезный. Но только заваривать его надо в натуральном виде, из

листьев, а не в пакетиках».

8. Задание «Каша»

Ведущий: Самую большую часть нашего рациона должны составлять злаки.

Я буду говорить о пользе той или иной крупы, а вы называете ту, к которой

это относится. Команда, назвавшая правильный ответ, кладет себе фишку.

• Способствует набору веса, полезна при инфаркте, содержит фитин, который

способствует выведению кальция (манная);

• Выводит токсины, рекомендуется употреблять не более 2 раз в неделю

(рис);

•

Единственная

крупа,

содержащая

все

18

аминокислот

и

хорошо

усваиваемый растительный белок, разрешенная к употреблению каждый день

(гречка);

• Способствует профилактике гастрита, содержит кремний (овсяная); •

Способствует снижению холестерина, богата калием (пшено);

• Улучшает вид волос, ногтей, кожи (кукурузная);

•

Улучшает работу нервной, сердечно - сосудистой систем и печени

(пшеничная);

• Обладает противовирусным эффектом, содержит йод, медь, фосфор Лидер

по содержанию клетчатки, она богата витаминами и микроэлементами. Эта

крупа содержит витамины группы В, которые оказывают благотворное

воздействие на нервную систему (перловая).

Ведущий. «Час здорового питания» подошел к концу. Надеемся, что наша

встреча была для вас полезной, зарядила вас положительными эмоциями и

хорошим настроением.

А витамины пусть укрепляют ваш организм в период весеннего авитаминоза.

Если вы возьмете, что- нибудь себе на заметку от нашего с вами общения -

это будет шаг к успеху, что вы вырастите здоровых детишек.