Кулинарный поединок

Общешкольное мероприятие, проведено воспитателем Черноусовой И.Ю.

25.10.2020 г. СКШИ №6 . г.Нижнеудинск.

Цель: Закрепить знания воспитанников по кулинарии через практическое

применение в изготовлении «Тыквенных кексов»

Задачи:

1.

Уметь выполнять работу последовательно, согласно инструкции.

2.

Работать в команде: самостоятельно распределять работу, не

ссориться, помогать друг другу.

3.

Работать с инструментами, оборудованием, соблюдая технику

безопасности.

4.

Способствовать социализации и адаптации воспитанников к

самостоятельной жизни.

Ход мероприятия

Взрослые и ребята собираются в столовой школы. Распределить детей на 3

команды, назначить наставников-взрослых каждой команде. Взрослые и дети

в соответствующей одежде: фартуках, головных уборах, руки помыты. На

столах- подготовленные продукты, оборудование, инструктажи по

выполнению работы(тыквенных кексов).Кроме того, подготовлены наборы

для украшения кексов: в кондитерских мешках разложен крем( белково-

заварной или из сливок, приготовленный взрослыми), наборы из сахарных

шариков, сердечек, шоколадная стружка, разноцветная кокосовая стружка.

Прочитав инструкцию, ребята должны обговорить свои действия,

распределить работу .Взрослые помогают в случае затруднения.

Тыквенные маффины от Джейми Оливера

10 ингредиентов

12 порций

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 35 мин

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА - Простое блюдо

ЭНЕРГ.ЦЕННОСТЬ - 308.9 ккал

Ингредиенты



Орехи грецкие — 50 г



Тыква — 200 г



Корица — 1/2 ч.л.



Оливковое масло — 85 мл



Мука — 150 г



Сахар — 200 г



Соль — 1 Щепотка



Яйцо — 2 шт.



Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Инструкция по выполнению работы

1.

Тыкву натираем на мелкой терке, добавляем соль и отжимаем.

2.

Добавляем корицу, сахар, масло, ванилин и яйца, перемешиваем.

3.

Добавляем разрыхлитель и муку. Перемешиваем, добавляем

рубленные орехи.

4 .Выкладываем тесто в формочки, выпекаем двадцать минут при

температуре 180 градусов. Готовые кексы украшаем по своему

вкусу.

1.

Вспомнить правила ТБ при работе с теркой, духовкой.

2.

Выполнение работы. Взрослые контролируют работу в группе,

способствуют вовлечению каждого в общее дело.

4.Выпечка кексов.

Пока кексы пекутся в духовке, рассказ с показом видио об известном

кулинаре Джейми Оливере.(10 мин.)

5.Украшение кексов.

6.Обсуждение результатов работы, выявление победителей .Предоставим

слово взрослым наставникам.

7.Награждение победителей. Все дети получают блокноты для записи

кулинарных рецептов, а победители кулинарного поединка еще сладкие

призы.

8.В конце мероприятия организуется чаепитие с приготовленными кексами.

3.