Автор: Пилькина Светлана Алексеевна
Должность: мастер производственного обучения
Учебное заведение: ГПОУ ТО "Ясногорский технологический техникум"
Населённый пункт: Ясногорск, Тульская область
Наименование материала: контрольно измерительные материалы по ПМ 01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд кулинарных изделий разнообразного ассортимента
Тема: МДК.01.01Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. МДК. 01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов
Раздел: среднее профессиональное