Автор: Сиротина Лариса Александровна
Должность: мастер производственного обучения, преподаватель Поварского и кондитерского дела
Учебное заведение: СОГБПОУ "Козловский многопрофильный аграрный колледж"
Населённый пункт: д.Козловка, Рославльского района Смоленской области
Наименование материала: Рабочая программа производственной практики по специальности Технология продукции общественного питания
Тема: Программа производственной практики ПМ.03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции
Раздел: среднее профессиональное