Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции

животноводства.

Себестоимость продукции представляет собой денежное выражение

затрат предприятия на средства производства и оплату труда, связанных с

производством

и

реализацией

единицы

продукции».

Однако

из

такого

определения

себестоимости

вытекает,

что

в

нее

не

включаются

такие

расходы,

как

начисления

на

заработную

плату.

В

известной

мере

этот

недостаток компенсируется указанием на то, что себестоимость показывает,

во что обходится предприятию производство и сбыт продукции. На мой

взгляд, такое определение себестоимости не раскрывает ее сущности как

хозрасчетного

показателя

производственной

деятельности

предприятия.

Условно

к этому направлению можно

отнести и тех авторов,

которые

признают

наличие

элементов

чистого

дохода

в

себестоимости

только

на

практике.

Так,

по

мнению

М.К.

Жудро:

Себестоимость

продукции

как

экономическая категория - это обособившаяся часть полных индивидуальных

издержек

производства

в

денежной

форме,

возмещающая

затраты

предприятия на израсходованные средства производства и заработную плату,

то есть, денежный эквивалент живого труда, образующего продукт на себя

(на практике себестоимость включает еще и начисление на заработную плату

и

н е к о т о р ы е

э л е м е н т ы

п р и б а в о ч н о г о

п р о д у к т а ) .

Лещиловский

П.В.

же

считает

более

правильным

исключить

из

себестоимости

прибавочный

продукт,

чтобы

она

могла

отражать

действительную производительность труда в условиях рынка. Лещиловский

писал,

что

исключение

прибавочного

продукта

из

себестоимости

обуславливающего еще и тем что соотношение между затратами живого

труда в его денежной оценке и стоимостью производственных фондов при

производстве

одного

и

того

же

продукта

на

разных

предприятиях

не

одинаковое, а поэтому и включаемые в нее части прибавочного продукта

тоже будут неодинаковыми.

Киселева О.В. в своей диссертационной работе, выполненной на тему:

«развитие учета затрат на производство и калькулирование себестоимости

сельскохозяйственной

продукции:

теория

и

практика»

написала,

что

в

условиях рынка эффективная организация учета затрат и калькулирования

себестоимости продукции в сельскохозяйственном производстве должна быть

направлена

на

обеспечение

действенного

контроля

за

использованием

ресурсов на любой стадии технологического процесса и получение учетных

данных, необходимых для достижения управленческих целей.

По мнению Булычевой Т.В., к.э.н., доцента кафедры бухгалтерского

учета

и

контроля

Саранского

кооперативного

института

опубликовавшей

свою

статью

на

тему:

«развитие

теории

затрат

и

калькулирование

себестоимости в современных условиях» на сайте s://cyberleninka учет

затрат и калькулирование себестоимости продукции – один из важнейших

разделов учета. Именно себестоимость производства единицы продукции

является основой для принятия большого числа управленческих решений.

Между

учетом

затрат

и

калькулированием

себестоимости

единицы

продукции,

по

её

мнению,

существует

тесная

взаимосвязь

и

взаимозависимость. Это проявляется, с одной стороны, в том, что основанием

для исчисления себестоимости продукции являются данные бухгалтерского

учета

затрат

на

производство,

с

другой

–

он

организуется

с

такой

детализацией, какая необходима для калькулирования, контроля и управления

себестоимостью.

Букина О.В. В своей научной статье о методах и способах учета затрат

и

калькуляции

себестоимости

продукции

животноводства

пишет,

что

от

точного

определения

себестоимости

продукции

зависит

эффекивность

производства, а сам показатель себестоимости продукции имеет большое

значение

для

управления

производством.

Потому

чтобы

оперативно

управлять затратами, реагировать на изменение рыночных цен, необходимо

вести точный учет затрат и оперативно исчислять себестоимость продукции

животноводства в данном промежутке времени с целью сопоставления его с

рыночной ценой и определения финансового результата.

П о

м н е н и ю Н.

В.

Мамушкиной,

преподавателя

кафедры

«Бухгалтерский учёт, анализ и аудит», опуб

л

иковавшей свою научную работу

на

сайте

КиберЛеника

о

собую

актуальность

в

современных

условиях

развития

сельскохозяйственного

производства

приобретает

аудит

производственных затрат и его совершенствование, а также вопросы поиска и

активизации внутренних резервов повышения эффективности производства

продукции животноводства

.

В качестве одного из центральных направлений

постановки и совершенствования аудита в отрасли животноводства следует

выделить аудит затрат на производство продукции.

В

Российской

Федерации

действует

5-ти

уровневая

система

нормативного

регулирования

бухгалтерского

учета.

Схема

нормативно

–

правового

регулирования

методов

калькулирования

себестоимости

продкуции животноводства представлена на рискнке 1.

методов калькулирования себестоимости

Федеральные стандарты,

Кодексы

Федеральные стандарты,

ПБУ

Отраслевые стандарты

Методические

рекомендации и указания

Стандарты экономического

субъекта

I уровень - законодательный

II уровень -

методологический

III уровень -

разъяснительный

IV уровень -

организационный

V уровень -

внутрихозяйственный

Рисунок 1 - Нормативно-правовое регулирование

методов калькулирования себестоимости продукции

животноводства